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Alambic charentais à cognac Nouveau modèle tout à fait fonctionnel ! Ce magnifique alambic français à cognac, finement ouvragé, est un instrument parfait pour la distillation d'une eau-de-vie ou d´un cognac de très grande qualité à la française.
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La distillation avec cet alambic est lente, ce qui favorise une qualité extraordinaire et une richesse en arômes du distillat. L'alambic charentais est dit " à repasse ", car il distille lentement et en deux cycles, ce qui confère au distillat une qualité exceptionnelle et un arôme intense.
Dans le premier cycle, la vapeur d'alcool accède dans un réchauffe-vin où elle titre environ 28 à 32 % de volume d'alcool. La vapeur s'y accumule avant de retourner dans la chaudière où elle est redistillée et reconduite, désormais fortement alcoolisée, dans le réchauffe-vin. Finalement, la vapeur se condense au contact du serpentin inhabituellement fin.
Voici un alambic particulièrement remarquable et finement ouvragé pour tous les amateurs de cognac.
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Alquitara |
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284 mm |
180 mm |
135 mm |
650 ml |
0,348 kg |
1,8 kg |
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De Luxe |
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315 mm |
305 mm |
135 mm |
650 ml |
0,495 kg |
1,8 kg |
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Arabia |
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320 mm |
310 mm |
135 mm |
650 ml |
0,620 kg |
1,900 kg |
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Charentais |
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345 mm |
425 mm |
135 mm |
650 ml |
0,795 kg |
2,650 kg |
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Caraibe |
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315 mm |
305 mm |
135mm |
650 ml |
0,695 kg |
1,950 kg |
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Les mesures et les poids indiqués sont des valeurs approximatifs et sans engagement.
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Version imprimable
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Alambic Caraïbe 0,7 L / Alambic classique 0,7 L avec bougie
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