Alambic charentais avec réchaud à alcool

Alambic charentais à cognac
Nouveau modèle tout à fait fonctionnel !
Ce magnifique alambic français à cognac, finement ouvragé, est un instrument parfait pour la distillation d'une eau-de-vie ou d´un cognac de très grande qualité à la française.

La distillation avec cet alambic est lente, ce qui favorise une qualité extraordinaire et une richesse en arômes du distillat. L'alambic charentais est dit " à repasse ", car il distille lentement et en deux cycles, ce qui confère au distillat une qualité exceptionnelle et un arôme intense.

Dans le premier cycle, la vapeur d'alcool accède dans un réchauffe-vin où elle titre environ 28 à 32 % de volume d'alcool. La vapeur s'y accumule avant de retourner dans la chaudière où elle est redistillée et reconduite, désormais fortement alcoolisée, dans le réchauffe-vin. Finalement, la vapeur se condense au contact du serpentin inhabituellement fin.

Voici un alambic particulièrement remarquable et finement ouvragé pour tous les amateurs de cognac.

Charactéristiques techniques (Dimensions approx.)

Modèle	Image	Hauteur	Largeur	Profondeur	Volume chaudière	Poids cuivre	Charge
Alquitara		284 mm	180 mm	135 mm	650 ml	0,348 kg	1,8 kg
De Luxe		315 mm	305 mm	135 mm	650 ml	0,495 kg	1,8 kg
Arabia		320 mm	310 mm	135 mm	650 ml	0,620 kg	1,900 kg
Charentais		345 mm	425 mm	135 mm	650 ml	0,795 kg	2,650 kg
Caraibe		315 mm	305 mm	135mm	650 ml	0,695 kg	1,950 kg

Les mesures et les poids indiqués sont des valeurs approximatifs et sans engagement.

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