Alquitara

L'alquitara constitue le mode de distillation le plus antique (d’origine arabe) et se caractérise par le fait que le récipient de refroidissement semi-ovale coiffe directement la chaudière. La vapeur entre directement en contact avec l’eau froide, se condense immédiatement et s’écoule en distillat par un tube de sortie. Génialement simple et idéale pour la distillation aromatique de l’alcool.

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