Distillation en colonne

Alambic en cuivre artisanal de 30 litres à colonne

Un alambic de classe royale, car cet ensemble est muni d’une colonne de fractionnement amovible. Il est donc possible de distiller avec ou sans colonne. L’alambic se compose d’une chaudière d’une contenance d’environ 30 litres, d’une colonne d’un volume approximatif de 10 litres avec filtre intégré, d’un chapiteau avec thermomètre, d´un col de cygne à visser et d´un réfrigérant de taille suffisante avec déversoir. La chaudière est en outre équipée d'une monture en fer forgé.

Contrairement à l’alambic que vous pouvez voir sur la photo, la chaudière n'est pas équipée d'une vanne de purge. Sur nos petits modèles jusqu’à 30L, notre expérience a montré qu’elle est plutôt encombrante, qu’elle empêche l’utilisation sur les cuisinières vitrocéramiques, et demande un récipient pour bain-marie beaucoup trop grand. La taille permet encore de vider l’alambic en le déversant manuellement.

Nous fournissons les alambics à colonne à partir de 50 litres automatiquement avec une chaudière équipée d’une vanne de purge. Pour un petit supplément vous pouvez naturellement aussi recevoir un petit alambic avec vanne de purge sur commande. Dans ce cas le délai de livraison est de 8 semaines environ.



RECOMMANDÉ VIVEMENT À L’UTILISATEUR CONFIRMÉ !

Exemples d’utilisation :
Si vous remplissez par exemple la colonne de marc fermenté et la chaudière d´eau, vous obtiendrez une magnifique eau-de-vie.
A moins de remplir la chaudière d’eau et de versez des herbes, plantes ou fleurs de votre choix dans la colonne, vous obtiendrez alors des huiles essentielles, en toute facilité, par distillation à la vapeur.
Vous pouvez aussi fermenter votre moût avec une levure rapide, que vous verserez ensuite dans la chaudière. Si vous ajoutez ensuit des petites plaquettes d’acier Inox ou de verre, vous pourrez ainsi augmenter la pression de la vapeur à votre guise pour fractionner le distillat. Vous obtiendrez alors un distillat à fort volume d’alcool neutre.
En reversant l’alcool dans la chaudière et en remplissant la colonne de framboises par exemple, vous obtiendrez une savoureuse eau-de-vie de framboise.
Il existe des milliers de possibilités – à confectionner selon vos envies.

Cet alambic peut être envoyé par la poste sans problème.

Accessoires recommandés :
- plaque-tampon afin que le moût chauffé n’attache pas
- alcoomètre - pour mesurer la teneur en alcool
- recepteur pour y mettre l'alcoomètre
- levure pour la fermentation

- vase florentin pour séparer l'huile essentielle du hydrolat
- pipette graduée pour recueillir l´huile flottant à la surface

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