Chaudron 4 litres

Ce très beau chaudron rustique en cuivre avec anses en fer forgé est semblable aux anciens chaudrons de sorcières. Il se prête à être accroché dans une cheminée ou sur un foyer. Son fond plat permet de le poser sur une cuisinière à gaz ou électrique.
C´est un authentique chaudron de la marque de qualité "Al-Ambik®", dont la principale fonction est la cuisson d´aliments ou autre. Bien sûr c´est aussi une pièce d´exposition très décorative, de fabrication artisanale qui a été conçue à l´origine par notre atelier traditionnel pour cuisiner sur feu de bois.

De nos jours, ces chaudrons classiques sont utilisés pour l´élaboration de plats traditionnels, comme par exemple la fameuse Bouillabaisse ou le pot-au-feu galicien de calamars. Parfait également pour fondre du chocolat, faire de la confiture ou préparer du punch de vin rouge flambé. Et sans oublier les marchés médiévaux; ce chaudron est idéal pour tout druide ou sorcière qui se respecte, tant pour ceux du marché médiéval que pour les vrais…

Les objets en cuivre élaborés de façon traditionnelle sont en fait notre spécialité et nous offrons aussi en plus de ces chaudrons une grande variété d´alambics et de dispositifs de distillation. Nous vous invitons donc à entrer dans notre boutique d´ Ebay ou bien à visiter notre site Internet. Sur demande, nous pouvons aussi fournir ces chaudrons dans d‘autres tailles- jusqu´à 200 L. La photo montre le modèle de 20 L.

Caractéristiques techniques:
Hauteur: env.19 cm, largeur: env. 23 cm, diamètre au-dessus: env.18 cm, poids 2,2 kg, marque Al-Ambik®
Contenance: au-moins 4 litres

Attention! Ce chaudron est trop petit pour l'accessoire Tamis en cuivre

Recette 1 : Préparation du brandvin

Recette artisanale allemande, avec tamis et cône de sucre

Ingrédients : 1 litre de rhum 50%, 3-4 litres de vin rouge, 1 cône de sucre, condiments : cannelle, morceaux d´orange et de citron.
Verser le vin avec les condiments dans la marmitte ou chaudron. Poser le cône de sucre sur le tamis, au centre du chaudron; le vin ne doit pas mouiller le sucre. Verser le rhum sur le cône de sucre et flambez-le en même temps. Le sucre brûlé s´égouttera petit à petit sur le vin. Quand tout le sucre aura brûlé, le punch sera prêt.

Recette 2 :

Dans un vieux livre, nous avons trouvé aussi cette recette différente de la nôtre. Essayez-la pour voir laquelle des deux vous préférez !

Recette 2: Préparation du brandvin (sans tamis)
Ingrédients : 3-4 litres d’eau-de-vie ou cognac 50 % , 1 litre de vin rouge, 1 cône de sucre, condiments : cannelle, girofle, écorces d’orange et de citron.
Mettez le cône de sucre au centre du chaudron et versez le rhum autour. (Au cas ou vous n’auriez pas de cône de sucre, vous pouvez aussi utiliser du sucre en morceaux et le disposer en forme de pyramide au centre du chaudron) Quand le sommet du sucre sera humide, flambez-le. Quand la flamme prendra de la vigueur remuez lentement. Sous l’action de la louche la flamme bleutée prendra de la force. Remuez toujours plus fort. Quand le sucre aura disparu, ajoutez lentement le vin. Ajoutez ensuite les condiments. Quand l’ensemble sera bien coloré et le parfum très agréable, posez immédiatement un linge mouillé sur la flamme pour l´éteindre.

Nouveau modèle : Chaudron 10 L Chaudron en cuivre artisanal de 5 litres Chaudron en cuivre artisanal de 10 litres Chaudron en cuivre artisanal de 20 litres Chaudron en cuivre artisanal de 20 litres, étamé Chaudron en cuivre artisanal de 30 litres Chaudron en cuivre artisanal de 40 litres Chaudron en cuivre artisanal de 40 litres, étamé Chaudron en cuivre artisanal de 60 litres Chaudron en cuivre artisanal de 60 litres, étamé Chaudron en cuivre artisanal de 100 litres Chaudron en cuivre artisanal de 150 litres Chaudron en cuivre artisanal de 200 litres