Chaudron pour ponch ou Absinthe

Ce très beau chaudron rustique en cuivre avec anses en laiton se prête parfaitement pour le punch de vin rouge flambé (le fameux “Feuerzangenbowle” du film allemand) ou pour Absinthe.
Le fond plat du chaudron permet de le poser sur une cuisinière à gaz, électrique ou vitrocéramique.
C´est un authentique chaudron de la marque de qualité "Al-Ambik®", dont la principale fonction est la cuisson d´aliments ou autre. De fabrication artisanale traditionnelle, il est bien sûr aussi un très bel objet décoratif qui a été conçue à l´origine par notre atelier pour cuisiner sur feu de bois.

De nos jours, ces chaudrons classiques sont utilisés pour faire fondre du chocolat, faire de la confiture ou préparer du punch de vin rouge flambé. Il est aussi idéal pour la cuisson de plats traditionnels, comme par exemple la fameuse Bouillabaisse ou le pot-au-feu galicien de calamars. Et sans oublier les marchés médiévaux; ce chaudron est idéal pour tout druide ou sorcière qui se respecte, tant pour ceux du marché médiéval que pour les vrais…



Accessoire recommandé:
Tamis en cuivre pour faire du punch de vin rouge flambé

Nous offrons aussi un kit complet pour faire du punch/ bandvin, avec tamis, louche et tasse inclu!

Recette 1 : Préparation du brandvin

Recette artisanale allemande, avec tamis et cône de sucre

Ingrédients : 1 litre de rhum 50%, 3-4 litres de vin rouge, 1 cône de sucre, cannelle, morceaux d´orange et de citron.
Verser le vin avec les épices dans la marmitte ou chaudron. Poser le cône de sucre sur le tamis, au centre du chaudron; le vin ne doit pas mouiller le sucre. Verser le rhum sur le cône de sucre et flambez-le en même temps. Le sucre caramélisé s´égouttera petit à petit sur le vin. Quand tout le sucre aura fondu le punch sera prêt.

Nouveau modèle : Chaudron 10 L Chaudron en cuivre artisanal de 5 litres Chaudron en cuivre artisanal de 10 litres Chaudron en cuivre artisanal de 20 litres Chaudron en cuivre artisanal de 20 litres, étamé Chaudron en cuivre artisanal de 30 litres Chaudron en cuivre artisanal de 40 litres Chaudron en cuivre artisanal de 40 litres, étamé Chaudron en cuivre artisanal de 60 litres Chaudron en cuivre artisanal de 60 litres, étamé Chaudron en cuivre artisanal de 100 litres Chaudron en cuivre artisanal de 150 litres Chaudron en cuivre artisanal de 200 litres