Tamis en cuivre pour faire le punch de vin flambé

Ce long tamis en cuivre vous permettra de transformer notre nouveau chaudron de 10 L en chaudron traditionnel pour le punch de vin rouge flambé (le fameux “Feuerzangenbowle” du film allemand) ou aussi pour l'Absinthe.

Ce tamis a été créé pour recevoir un cône de sucre comme dans la recette traditionnelle allemande du punch de vin rouge flambé.
Mais vous pouvez aussi y poser du sucre en morceaux plus facile à trouver dans le commerce en France.
De paire avec notre nouveau chaudron artisanal en cuivre de 10 L, il fera le couronnement d'une soirée réussie.

Longueur du tamis 28cm.

Recette : Préparation du brandvin

Recette artisanale allemande, avec tamis et cône de sucre

Ingrédients : 1 litre de rhum 50%, 3-4 litres de vin rouge, 1 cône de sucre, cannelle, morceaux d´orange et de citron.
Verser le vin avec les épices dans la marmitte ou chaudron. Poser le cône de sucre sur le tamis, au centre du chaudron; le vin ne doit pas mouiller le sucre. Verser le rhum sur le cône de sucre et flambez-le en même temps. Le sucre caramélisé s´égouttera petit à petit sur le vin. Quand tout le sucre aura fondu le punch sera prêt.

Kit punch : Chaudron 10 L & accessoires Tamis en cuivre pour faire le "brandvin" Louche en cuivre avec poignée en bois Gobelet en cuivre