Evite l´oxydation du moût, du vin ou des fruits fermentés. Permet la stérilisation des appareils et récipients, de la bonde de fermentation. Prévient aussi la production de bactéries acétiques durant la fermentation. Pour le sulfitage de moûts et de vins avant et après la fermentation. Empêche la perte d´aromes et de couleurs ainsi que l´apparition de certaines maladies du vin.
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Agents de fermentation
Anti-mousse