Mustimètre ECO Oechsle

Cet instrument vous permettra de mesurer le taux en sucre de votre moût ou de vos fruits fermentés, vous aidant ainsi à mieux contrôler le processus de fermentation.
Les résultats obtenus après chaque mesure, vous serviront de base pour pouvoir estimer approximativement le degré d´alcool de votre moût ou de vos fruits.

L'échelle est en oechsle.
Le mustimètre est fourni dans un étui.

Mode d'emploi

Le degré Oechsle indique le poids en sucre. En mesurant le poids d´un liquide et en le comparant avec la même quantité en eau, on pourra déterminer le contenu en sucre de ce liquide. Avec le poids du sucre, on pourra ensuite estimer le contenu en alcool souhaité.
Exemple :
- 1 litre d´un liquide quelconque pèse 1050 g. Ce liquide par conséquent a : 1050 – 1000 = 50 degrés Oechsle.
- 1 litre d´un autre liquide quelconque pèse 975 g. Ce liquide par conséquent a : 975 – 1000 = 25 degés Oechsle.
Plus les degrés Oechsle seront élevés, plus le liquide sera sucré. Etant donné que la densité d´un liquide dépend de la température et que les mustimètres Oechsle sont conçus pour une température de 20ºC, il faudra corriger le résultat obtenu si la température est au-dessus ou en- dessous de 20 ºC (même procédé que pour les alcoomètres) :
- ajouter 0,2 degrés Oechsle pour chaque degré Celsius au-dessus de 20ºC,
- soustraire 0,2 degrés Oechsle pour chaque degré Celsius en-dessous de 20ºC.