Tamis en cuivre pour faire le "brandvin"
Tamis en cuivre pour faire le punch de vin flambé
Ce long tamis en cuivre vous permettra de transformer notre nouveau chaudron de 10 L en chaudron traditionnel pour le punch de vin rouge flambé (le fameux “Feuerzangenbowle” du film allemand) ou aussi pour l'Absinthe.
Ce tamis a été créé pour recevoir un cône de sucre comme dans la recette traditionnelle allemande du punch de vin rouge flambé.
Mais vous pouvez aussi y poser du sucre en morceaux plus facile à trouver dans le commerce en France.
De paire avec notre nouveau chaudron artisanal en cuivre de 10 L, il fera le couronnement d'une soirée réussie.
Longueur du tamis 28cm.
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Prix dans d'autres devises |
Recette : Préparation du brandvin
Recette artisanale allemande, avec tamis et cône de sucre
Ingrédients : 1 litre de rhum 50%, 3-4 litres de vin rouge, 1 cône de sucre, cannelle, morceaux d´orange et de citron.
Verser le vin avec les épices dans la marmitte ou chaudron. Poser le cône de sucre sur le tamis, au centre du chaudron; le vin ne doit pas mouiller le sucre. Verser le rhum sur le cône de sucre et flambez-le en même temps. Le sucre caramélisé s´égouttera petit à petit sur le vin. Quand tout le sucre aura fondu le punch sera prêt.
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