Levures

Levures pour la vinification et la préparation de moût

Quelle levure prendre pour quelle utilisation? Vous trouverez ci-dessous des informations sur chaque sorte de levure. Si vous avez encore des questions nous vous aiderons avec plaisir.

Levures liquides et levure sèche

Elles sont idéales pour une vinification aromatique et la préparation de moût de raisin comme de moût de fruits. Pour le vin de fruits nous recommandons plus particulièrement la levure liquide Porto ou Sherry. Nous conseillons de rajouter du sel nutritif pour activer la fermentation.

Levures rapides

Si vous voulez sortir un maximum d’alcool et peut-être même rajouter du sucre dans votre moût, vous choisirez une levure rapide (ou levure turbo). Elle est aussi indispensable pour la fermentation d’eau sucrée pour un alcool au goût neutre ou si la température ambiante est élevée. Elles se caractérisent par un départ rapide de la fermentation et la simplicité d’utilisation car les nutriments y sont déjà incorporés.

Levures pour Vodka & Whisky

Avec les enzymes pour transformer l’amidon en sucre, elles sont idéales pour la préparation de moût à base de pommes de terre ou de céréales.

Levure sèche 5 g pour 25-30 L de moût Levure sèche pour faire du moût aromatique 2,29 EUR
Levure liquide Porto Levure vivante pour jusqu’à 50 litres de moût ou de jus de fruits. 3,59 EUR
Levure liquide Sherry Levure vivante our jusqu’à 50 litres de moût de fruits clairs ou verts 3,59 EUR
Levure liquide Malaga Levure vivante pour jusqu’à 50 litres de moût 3,59 EUR
Levure liquide "Champagne" Levure vivante pour jusqu’à 50 litres de moût ou de jus de fruits. 3,59 EUR
Levure liquide basse température Pour un environnement à basse température comme en automne et en hiver. 3,59 EUR
Levure liquide Steinberger Levure vivante pour jusqu’à 50 litres de moût 3,59 EUR

Sel nutritif de levure 10 g Sel nutritif pour les levures liquides ou la levure sèche. Sachet pour 25l de moût 0,69 EUR
Sel nutritif de levure 20 g Sel nutritif pour les levures 2,29 EUR
Sel nutritif de levure 100g Sel nutritif pour les levures 5,99 EUR
Levure rapide Alcotec 48h Levure rapide Alcotec pour 25 litres 3,49 EUR
Levure turbo Whisky Contient l´enzyme amyloglukosidase 3,99 EUR
Levure turbo Vodka Pour la fermentation de céréales ou de pommes de terre. 3,99 EUR
Levure "Vodkastar" Levure spéciale pour Vodka 3,49 EUR

Frais supplémentaires et douane

Tous les prix sont T.T.C. – frais de port à part. Le poids de l´emballage des différents articles est calculé automatiquement. Les différents types d´envois ainsi que les frais de port correspondants seront indiqués avant la saisie des données personnelles. Vous trouverez, ci-après, le résumé des frais de port.

Il n´y aura pas de frais supplémentaires de notre part – pour l´envoi à tous pays en dehors de l´Union Européenne, il est possible que les autorités correspondantes vous demandent le paiement d´un quelconque impôt ou d´une taxe douanière.

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